 imagem ilustrativa de sugestão
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Ingredientes (4 pax.)
- 1 lombo de vitela
- 15 castanhas
- 12 camarões cozidos e descascados
- 100 gr. bacon
- 60 dl natas
- 1 colher de mostarda
- azeite, pimenta preta e sal q.b.
- tostagrill DIATOSTA
Modo de Preparação
- Prepare o lombo de vitela, cortando-o em quatro partes iguais (tornedós).
- De seguida tempere-os em pimenta preta e sal a gosto, molde-os e envolva-os em tiras de bacon. Leve a grelhar durante 6 a 8 minutos.
- Comece por cozer primeiro as castanhas e só depois as frite numa soutê*.
- Coloque as natas numa soutê* e deixe que levantem fervura.
- Adicione agora os camarões, uma colher de mostarda e um pouco mais de pimenta preta.
- Quando tudo estiver pronto, coloque as tostas tostagrill no centro do prato, com o tornedó por cima.
- Regue com o molho e guarneça com as castanhas.
- Para finalizar, polvilhe o tornedó com um pouco de coentros e acompanhe com batata frita e arroz branco seco.
* frigideira
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